Sauce mousseline

Sauce mousseline

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Sauces

Temps : Moins de 15 min.
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Ingrédients :

Préparation Sauce mousseline:

Faites un roux blanc avec le beurre et la farine.
Délayez-le avec l'eau de cuisson dans laquelle vous avez cuit l'aliment que cette sauce doit accompagner.
Cuisez 5 min.
Hors du feu, ajoutez la crème fraîche et le jus de citron.
Servez chaud.

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