Banane et fraises en papillote

Préchauffer le four à 210°C.
Éplucher les bananes.
Laver et équeuter les fraises.

Découper des rectangles de papier cuisson.
Déposer les bananes entières dessus et verser une cuillère à café de miel sur chaque banane.
Fermer les papillotes et enfourner à mi-hauteur pendant 15 minutes.

Préparer un coulis avec les fraises, en réservant 12 fraises pour la présentation des assiettes.
Mixer les fraises avec le reste de miel, le jus de citron et le sucre vanillé.

Après cuisson des bananes, ouvrir les papillotes et ajouter un peu de coulis de fraises.
Déposer des fraises entières et servir tiède.

Variante : Ajouter une boule de glace vanille.