Confiture de prunes

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Ingrédients :

  • 450 g de prunes denoyautées (quetsches, reine-claudes)
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 450 g de sucre à confiture (avec pectine)
  • 1/2 cuillère à café de cannelle

Préparation Confiture de prunes:

Dénoyauter et couper les prunes en deux.

Dans une casserole, déposer les prunes et arroser du jus de citron.
Ajouter 5cl d'eau et faire cuire 5 minutes en écrasant les fruits à la fourchette.

Ajouter le sucre à confiture (qui contient de la pectine) et la cannelle et cuire 5 minutes à feu vif en mélangeant.

Verser la confiture dans un pot propre, fermer et retourner le bol jusqu'à complet refroidissement.

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