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Cannelés salés au Comté AOP râpé Entremont
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Ingrédients :
Préparation Cannelés salés au Comté AOP râpé Entremont:
Verser le lait dans une casserole.
Ajouter le beurre et faire bouillir le tout.
Dans un saladier mélanger la farine et les œufs.
Incorporer le lait bouillant petit à petit.
Remuer à nouveau.
Saler, poivrer.
Ajouter le Comté AOP râpé Entremont.
Mélanger.
Laisser reposer la pâte pendant 1h au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 210°C.
Verser la pâte dans les mini-moules à cannelés préalablement beurrés.
Les alvéoles doivent être remplies au 3/4 uniquement.
Enfourner à 210°C.
Après 10 min, régler le four à 170-180°C puis enfourner pendant 25 min environ. Déguster tiède.
Photo : Stéphanie Iguna (Food Factory) / ENTREMONT
Ajouter le beurre et faire bouillir le tout.
Dans un saladier mélanger la farine et les œufs.
Incorporer le lait bouillant petit à petit.
Remuer à nouveau.
Saler, poivrer.
Ajouter le Comté AOP râpé Entremont.
Mélanger.
Laisser reposer la pâte pendant 1h au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 210°C.
Verser la pâte dans les mini-moules à cannelés préalablement beurrés.
Les alvéoles doivent être remplies au 3/4 uniquement.
Enfourner à 210°C.
Après 10 min, régler le four à 170-180°C puis enfourner pendant 25 min environ. Déguster tiède.
Photo : Stéphanie Iguna (Food Factory) / ENTREMONT
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