Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Lapin au cidre
La recette Lapin au cidre
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?
Ingrédients :
- 1 lapin coupé en morceaux
- 2 carottes
- 1 branche de céleri
- 3 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de calvados
- 15 cl de cidre brut
- 10 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 bouquet garni
- beurre
- sel
- poivre
Préparation Lapin au cidre:
Eplucher et émincer les carottes, le céleri, les échalotes et l'ail.
Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de lapin à feu doux.
Ajouter les légumes et les faire revenir pendant 5 minutes.
Arroser de calvados et flamber.
Ajouter le cidre et porter à ébullition.
Saler, poivrer et ajouter le bouquet garni.
Couvrir et laisser mijoter 45 minutes.
En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et mélanger.
Rectifier l'assaisonnement si besoin et saupoudrer de persil haché avant de servir.
Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de lapin à feu doux.
Ajouter les légumes et les faire revenir pendant 5 minutes.
Arroser de calvados et flamber.
Ajouter le cidre et porter à ébullition.
Saler, poivrer et ajouter le bouquet garni.
Couvrir et laisser mijoter 45 minutes.
En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et mélanger.
Rectifier l'assaisonnement si besoin et saupoudrer de persil haché avant de servir.
Nos recettes similaires :
Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Lapin au cidre :
-
Fricassée de lapin à la romaine
-
Lapin-paquets
-
Lapin aux pruneaux
-
Lapin sauce poulette
-
Lapin chasseur
-
Lapin à la moutarde
-
Râble de lapin à la moutarde
-
Lapin farci
-
Lapin à la fine
-
Lapin en gelée
Donnez votre avis sur la recette Lapin au cidre
1 commentaire sur la recette Lapin au cidre :