Magrets de canard au miel

Préchauffer le four à 210°C.

Peler et hacher l'ail.
Entailler la graisse des magrets en croisillons.

Saisir les magrets de canard dans une poêle bien chaude, côté peau sans ajout de matière grasse.
Retourner et cuire pendant 2 minutes.
Réserver.

Dans la poêle, ajouter le miel, l'ail haché et le poivre.
Faire chauffer 3 minutes à feu doux.

Déposer les magrets dans un plat allant au four, côté peau vers le haut.
Arroser de sauce au miel.
Cuire 10 minutes en arrosant régulièrement avec la sauce.

Couper les magrets en tranches et les servir nappés de sauce au miel.
Décorer avec quelques framboises fraîches.