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Cheesecake au saumon fumé
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Ingrédients :
- 100 gr de chèvre frais
- 150 gr de ricotta
- 40 gr de crackers salés
- 40 gr de beurre
- 2 oeufs
- 3 noix
- le jus d'un demi citron
- cerfeuil
- ciboulette
- quelques tranches de saumon fumé
Préparation Cheesecake au saumon fumé:
Au robot, mixer les biscuits avec le beurre fondu.
Ajouter les noix concassées.
Verser ce mélange au fond des moules individuels chemisés de papier sulfurisé.
Réserver au frais le temps de préparer le reste de la recette.
Dans un saladier, battre les fromages et les oeufs.
Ajouter le cerfeuil, la ciboulette ciselés et le jus de citron.
Verser la préparation sur le fond du cheesacke et enfourner à 160°C pendant 25 minutes.
Laisser refroidir et mettre au frais 24 heures.
Au moment de servir, déposer des tranches de saumon fumé sur les cheesecakes démoulés.
Servir avec un quartier de citron et des herbes ciselées.
Les cheesecakes sont encore meilleurs s'ils sont préparés la veille...
Ajouter les noix concassées.
Verser ce mélange au fond des moules individuels chemisés de papier sulfurisé.
Réserver au frais le temps de préparer le reste de la recette.
Dans un saladier, battre les fromages et les oeufs.
Ajouter le cerfeuil, la ciboulette ciselés et le jus de citron.
Verser la préparation sur le fond du cheesacke et enfourner à 160°C pendant 25 minutes.
Laisser refroidir et mettre au frais 24 heures.
Au moment de servir, déposer des tranches de saumon fumé sur les cheesecakes démoulés.
Servir avec un quartier de citron et des herbes ciselées.
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