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Boulettes de rillettes de thon
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Ingrédients :
- 200 gr de thon au naturel
- 1/2 poivron rouge
- 100 gr de poudre d'amandes
- 100 gr de beurre
- 1/2 citron
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 5 brins de ciboulette
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Préparation Boulettes de rillettes de thon:
Egoutter et émietter le thon à la fourchette.
Ajouter la moutarde, le jus de citron et l'huile d'olive.
Saler et poivrer.
Incorporer le beurre pommade et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
Ajouter les câpres et réserver au frais.
Hacher le poivron rouge et la ciboulette.
Former 20 petites boules de rillettes de thon et les rouler dans le mélange poivron-ciboulette.
Réserver au frias.
Au moment de servir, enrober les boulettes de poudre d'amandes.
Vous pouvez ajouter un peu de sésame dans la poudre d'amande.
Ajouter la moutarde, le jus de citron et l'huile d'olive.
Saler et poivrer.
Incorporer le beurre pommade et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
Ajouter les câpres et réserver au frais.
Hacher le poivron rouge et la ciboulette.
Former 20 petites boules de rillettes de thon et les rouler dans le mélange poivron-ciboulette.
Réserver au frias.
Au moment de servir, enrober les boulettes de poudre d'amandes.
Vous pouvez ajouter un peu de sésame dans la poudre d'amande.
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