Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Artichauts
Photo envoyée par le cuisinier.
Vous aussi envoyez votre photo sur cette page
Ingrédients :
Préparation Artichauts:
Ne coupez pas les queues des artichauts, arrachez-les.
Vous retirerez en même temps tous les fils qui en durcissent le coeur.
Lavez-les, parez-les en enlevant au fond toutes les parties non comestibles et en coupant les feuilles jusqu'aux petites feuilles violettes que vous conserverez.
Faites-les cuire à l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'une grosse feuille extérieure puisse être arrachée.
Pour servir, enlevez le bouquet, les feuilles violettes, retirez le foin et parez en remettant les feuilles violettes à l'envers.
Servez avec une vinaigrette.
Vous retirerez en même temps tous les fils qui en durcissent le coeur.
Lavez-les, parez-les en enlevant au fond toutes les parties non comestibles et en coupant les feuilles jusqu'aux petites feuilles violettes que vous conserverez.
Faites-les cuire à l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'une grosse feuille extérieure puisse être arrachée.
Pour servir, enlevez le bouquet, les feuilles violettes, retirez le foin et parez en remettant les feuilles violettes à l'envers.
Servez avec une vinaigrette.
Nos recettes similaires :
Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Artichauts :
-
Fonds d'artichauts
-
Fonds d'artichauts vinaigrette
-
Artichauts à la provençale
-
Artichauts à la bretonne
-
Tartinade d'artichauts
-
Artichauts poivrade
-
Cake aux artichauts, tomates séchées et pignons de pin
-
Avocats soufflés au crabe
-
Ragoût de fèves
-
Taboulé de lentilles aux Saint-Jacques
Donnez votre avis sur la recette Artichauts