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Sauce gribiche
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Ingrédients :
- 3 oeufs durs
- 1/4 l d'huile
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 3 cuillères à soupe de fines herbes hachées
- 4 cornichons hachés
- sel
- poivre
Préparation Sauce gribiche:
Ecrasez les jaunes des oeufs avec la moutarde, ajoutez l'huile petit à petit pour les réduire en pâte puis mélangez tout, salez, poivrez et ajoutez les blancs des oeufs hachés.
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