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Sucre d'orge maison
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Ingrédients :
- 1 verre de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 1 verre d'eau
- colorant alimentaire
Préparation Sucre d'orge maison:
Dans une casserole, cuire le sucre, le colorant, l'eau et le vinaigre à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
Le sucre doit prendre une belle couleur dorée.
Verser alors sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et laisser refroidir quelques minutes.
Découper le sucre étalé en lamelles de 1 cm de large environ et leur donner leur forme coudée en les roulant sur elles-mêmes.
Attention de ne pas se brûler en manipulant le sucre chaud...
Le colorant peut-être en poudre (1 pointe de couteau suffit) en gel ou liquide (2à 3 gouttes)
Le sucre doit prendre une belle couleur dorée.
Verser alors sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et laisser refroidir quelques minutes.
Découper le sucre étalé en lamelles de 1 cm de large environ et leur donner leur forme coudée en les roulant sur elles-mêmes.
Attention de ne pas se brûler en manipulant le sucre chaud...
Le colorant peut-être en poudre (1 pointe de couteau suffit) en gel ou liquide (2à 3 gouttes)
4 commentaires sur la recette Sucre d'orge maison :