Cake pops au chocolat (pop cake)

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le yaourt, la farine et la levure.

Petit à petit, incorporer l'huile.

Faire fondre le chocolat quelques secondes au micro-ondes et l'ajouter dans la préparation.

Verser le tout dans un moule beurré et fariné et cuire 50 minutes au four.


Pour la ganache :
Faire fondre le chocolat avec le beurre et laisser refroidir.


Montage :
Mixer le gâteau et ajouter la ganache au chocolat pour obtenir une sorte de pâte.
Réserver au frais pendant 30 minutes.

A la main, façonner des boules avec la pâte obtenue et remettre au frais pendant 30 minutes pour durcir.

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie (ou quelques secondes au micro-ondes)
Sortir les boules et le piquer sur des piques en bois.
Enrober les sucettes de chocolat blanc fondu et parsemer de perles de sucre. Laisser sécher.

Présenter les sucettes plantées dans un verre rempli de sucre coloré ou piquées sur un demi pamplemousse par exemple.


Pour une recette encore plus rapide, utilisez une barre 4/4 du commerce ou des madeleines.