Soupe froide de mandarines et amandes

Soupe froide de mandarines et amandes

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Préparation Soupe froide de mandarines et amandes:

Peler et mixer les mandarines.
Passer au chinois.

Dans le robot, mixer la pâte d'amande avec le jus des mandarines.
La préparation devient mousseuse.

Verser la soupe dans 6 verrines et parsemer de pistaches grossièrement concassées.

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