Biscuits Quinoa - Noix de Coco

Dans un saladier, mettre les flocons de céréales et les arroser de lait de soja.
Laisser gonfler pendant 5 minutes.

Ajouter le quinoa, la noix de coco, les amandes concassées, le sirop de maïs et l'huile.

Verser la préparation dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
Egaliser la surface à l'aide d'une spatule et tasser.

Etaler dessus la gelée de pommes.

Faire cuire 30 minutes à 180°C.

Démouler et couper des cercles avec un emporte-pièce de 5 cm de diamètre.
Remettre au four pour 10 minutes et laisser refroidir sur une grille.


Ces biscuits se conservent quelques jours dans une boite fermée.

Les produits utilisés dans cette recette se trouvent dans les rayons bio et diététique de votre magasin.