Tuiles de bananes

Dans un saladier, mixer le beurre, le sucre, les bananes coupées en rondelles, le jus de citron et la farine.

Ajouter les graines de vanille, la muscade et la cannelle.
Mixer à nouveau.

Couvrir le saladier de film alimentaire et réserver au frais pendant une heure.

Préchauffer le four à 180 °C.

Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, étaler l'équivalent d'une cuillère à café de pâte.
Aplatir avec le dos d'une cuillère pour faire des disques d'environ 10 cm de diamètre.
Enfourner 10 à 12 minutes en surveillant. Les bords des tuiles doivent être colorés.

Dès la sortie du four, disposer les disques de pâte sur un rouleau à patisserie pour leur donner une forme de tuiles.

Les tuiles se conservent quelques jours dans une boite fermée.

Recette idéale pour accompagnée glaces et compotes...