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Rillettes aux trois saumons
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Ingrédients :
- 200 gr de saumon frais
- 150 gr de saumon fumé
- 150 gr de crème fraîche épaisse
- 50 gr de beurre
- sel
- poivre
- 100 gr d'oeufs de saumon
- 2 brins d'aneth
- 6 blinis
Préparation Rillettes aux trois saumons:
Dans une poêle, faire cuire le saumon frais côté peau pendant 4 minutes.
Le retourner côté chair pendant 2 minutes.
Dans le bol du robot, mixer le saumon frais sans arêtes, le saumon fumé, le beurre, la crème, le sel et le poivre.
Réchauffer les blinis et étaler des rillettes dessus.
Ajouter des oeufs de saumon et parsemer de brins d'aneth.
Aussi bon en entrée qu'en apéritif...
Le retourner côté chair pendant 2 minutes.
Dans le bol du robot, mixer le saumon frais sans arêtes, le saumon fumé, le beurre, la crème, le sel et le poivre.
Réchauffer les blinis et étaler des rillettes dessus.
Ajouter des oeufs de saumon et parsemer de brins d'aneth.
Aussi bon en entrée qu'en apéritif...