Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Crème brulée
Photo envoyée par le cuisinier.
Vous aussi envoyez votre photo sur cette page
Nb de personnes :
6
Catégorie : Crêmes et pâtes à pâtisserie
Temps : Plus d'une heure
Note moyenne :
(1 vote)
Catégorie : Crêmes et pâtes à pâtisserie
Temps : Plus d'une heure
Note moyenne :
(1 vote)
Ingrédients :
- 8 jaunes d'oeufs
- 200 gr de sucre en poudre
- 50 gr de cassonade
- 1L de crème fraîche liquide
- Vous pouvez ajouter un arôme : vanille, café, zeste d'orange,
Préparation Crème brulée:
- Faire blanchir les jaunes d'Å“ufs dans le sucre.
- Ajouter la crème fraîche.
- Faire cuire 50 minutes dans 6(ou+) ramequins individuels, au four à 140 °C.
- Surveiller la cuisson.
- Laisser refroidir.
- Au moment de servir, recouvrir d'une fine couche de cassonade, que vous caraméliserez au chalumeau ou avec le grill de four.
- Ajouter la crème fraîche.
- Faire cuire 50 minutes dans 6(ou+) ramequins individuels, au four à 140 °C.
- Surveiller la cuisson.
- Laisser refroidir.
- Au moment de servir, recouvrir d'une fine couche de cassonade, que vous caraméliserez au chalumeau ou avec le grill de four.
Nos recettes similaires :
Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Crème brulée :
-
Crème brûlée au jasmin
-
Crème brulée catalane
-
Crème brûlée au spéculoos
-
Crème brûlée à l'anis étoilée
-
Crème à l'orange
-
Crème anglaise
-
Crème au caramel
-
Crème pâtissière
-
Crème au beurre
-
Crème au kirsch
Donnez votre avis sur la recette Crème brulée
1 commentaire sur la recette Crème brulée :